大型“真香”現(xiàn)場|文華餐飲 2024年廚師技能比武

櫻桃肉丸、蠔油牛柳、鍋包肉……

文華大廚現(xiàn)場“比武”

參賽選手們爭相亮出絕活

煎、炒、燜、蒸、燒、炸、煮

各式佳肴絡(luò)繹而出

看到這些美食

小編口水止不住了

11月29日下午

文華餐飲 2024年廚師技能比武

在小學(xué)部餐廳舉行

共分為兩組

切配、烹飪、菜品點評三個環(huán)節(jié)的現(xiàn)場比拼

本次大賽通過以賽促學(xué)、以賽促練

促進(jìn)文華學(xué)校的廚師們提高專業(yè)技能

比賽現(xiàn)場

選手們紛紛亮出看家本領(lǐng)

一排排案板整齊排列

廚師們整理好著裝

確保個人衛(wèi)生和工作環(huán)境整潔

迅速而細(xì)致地完成了指定的任務(wù)

將土豆切成細(xì)絲

茄子切成1.5厘米見方的丁狀

緊接著，比賽進(jìn)入了炒鍋技能的較量

首先是指定菜“風(fēng)味茄子”的制作

隨后是自選菜

遵循“低油低鹽”的健康理念

過油、下料、翻炒、調(diào)味、裝盤

每位廚師都使出了渾身解數(shù)

在他們的巧手下

簡單的食材很快變成了美味佳肴，香氣撲鼻

隨后

由文華家長、學(xué)生、教職工共同組成的評審組

依次品嘗了各道菜品

并從色、香、味、形等多個方面

對校廚們的表現(xiàn)進(jìn)行了全面而細(xì)致的評分

評選出了一二三等獎

本次廚藝技能大賽，是學(xué)校為廚師團(tuán)隊精心搭建的一場技藝展示與交流盛會。通過以賽促學(xué)、以賽促練的方式，廚師們在比賽中相互學(xué)習(xí)、取長補(bǔ)短。

他們的努力，旨在提升校園餐飲的品質(zhì)，真正地能從這次技能的比拼與交流中獲得實惠與益處。

讓孩子吃得美味，吃得健康

吃得營養(yǎng)，吃得安全……

是文華一直以來不變的追求和承諾

文華將不斷深化

對學(xué)生飲食安全與營養(yǎng)健康的重視

將優(yōu)秀實踐與理念融入日常餐飲管理中

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