大型“真香”現(xiàn)場(chǎng)|文華餐飲 2024年廚師技能比武

櫻桃肉丸、蠔油牛柳、鍋包肉……

文華大廚現(xiàn)場(chǎng)“比武”

參賽選手們爭(zhēng)相亮出絕活

煎、炒、燜、蒸、燒、炸、煮

各式佳肴絡(luò)繹而出

看到這些美食

小編口水止不住了

11月29日下午

文華餐飲 2024年廚師技能比武

在小學(xué)部餐廳舉行

共分為兩組

切配、烹飪、菜品點(diǎn)評(píng)三個(gè)環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)比拼

本次大賽通過(guò)以賽促學(xué)、以賽促練

促進(jìn)文華學(xué)校的廚師們提高專業(yè)技能

比賽現(xiàn)場(chǎng)

選手們紛紛亮出看家本領(lǐng)

一排排案板整齊排列

廚師們整理好著裝

確保個(gè)人衛(wèi)生和工作環(huán)境整潔

迅速而細(xì)致地完成了指定的任務(wù)

將土豆切成細(xì)絲

茄子切成1.5厘米見方的丁狀

緊接著，比賽進(jìn)入了炒鍋技能的較量

首先是指定菜“風(fēng)味茄子”的制作

隨后是自選菜

遵循“低油低鹽”的健康理念

過(guò)油、下料、翻炒、調(diào)味、裝盤

每位廚師都使出了渾身解數(shù)

在他們的巧手下

簡(jiǎn)單的食材很快變成了美味佳肴，香氣撲鼻

隨后

由文華家長(zhǎng)、學(xué)生、教職工共同組成的評(píng)審組

依次品嘗了各道菜品

并從色、香、味、形等多個(gè)方面

對(duì)校廚們的表現(xiàn)進(jìn)行了全面而細(xì)致的評(píng)分

評(píng)選出了一二三等獎(jiǎng)

本次廚藝技能大賽，是學(xué)校為廚師團(tuán)隊(duì)精心搭建的一場(chǎng)技藝展示與交流盛會(huì)。通過(guò)以賽促學(xué)、以賽促練的方式，廚師們?cè)诒荣愔邢嗷W(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短。

他們的努力，旨在提升校園餐飲的品質(zhì)，真正地能從這次技能的比拼與交流中獲得實(shí)惠與益處。

讓孩子吃得美味，吃得健康

吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得安全……

是文華一直以來(lái)不變的追求和承諾

文華將不斷深化

對(duì)學(xué)生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康的重視

將優(yōu)秀實(shí)踐與理念融入日常餐飲管理中

確?！吧嗉馍系陌踩闭嬲涞綄?shí)處